Frontespizio

• p. 1-1

• Gratuito
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• © 2015 Accademia dei Georgofili

Sommario

• p. 2-2

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• © 2015 Accademia dei Georgofili

Antonio Macchione

Usi alimentari, medici e agronomici tra Medioevo ed età moderna

• p. 3-26

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• © 2015 Accademia dei Georgofili

Zeffiro Ciuffoletti

Alle origini della denominazione dei vini di qualità in Toscana

• p. 27-42

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• © 2015 Accademia dei Georgofili

Duccio Vanni, Paolo Vanni e Simone Vanni

Pietro Betti (1784-1863) e Maurizio Bufalini (1787-1875): lo scontro tra due grandi georgofili

• p. 43-88

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Maria Luisa Di Felice

Il comparto lattiero-caseario sardo tra Ottocento e primo Novecento. L’impatto della modernizzazione, i riflessi sociali e antropologici

• DOI: 10.35948/0557-1359/2016.1679
• p. 89-106

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Daniele Vergari, Davide Fiorino, Fausto Barbagli e Stefano Casati

“Un mondo che si incontra”. Firenze e le esposizioni; le esposizioni a Firenze. Agricoltura, scienza e alimentazione

• DOI: 10.35948/0557-1359/2016.1680
• p. 107-142

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A proposito di un bel libro sulla storia della vite e del vino in Liguria

• p. 143-148

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indici del 2015

• p. 149-152

• Gratuito
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