Frontespizio

• p. 1-1

• Gratuito
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• © 2015 Accademia dei Georgofili

Sommario

• p. 2-2

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Andrea Zifferero

Frutteti (e oliveti) in Etruria e a Roma: linee di ricerca sul paesaggio agrario nell’Italia tirrenica

• DOI: 10.35948/0557-1359/2015.1640
• p. 3-30

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Maria Chiara Succurro

Per una storia agro-paesaggistica della bassa bresciana. Note lessicografiche sui documenti dell’Abbazia di Leno (XII-XIII secolo)

• p. 31-52

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Angelo D’Ambrosio

Le uova a tavola nella storia: consumi, dietetica, sanità e gastronomia (secc. XVI-XIX)

• p. 53-80

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Susanna Pietrosanti

Il grande massacro dei daini.Un evento di caccia nella Toscana lorenese

• p. 81-114

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Zeffiro Ciuffoletti

La tavola mediterranea. Breve viaggio nel tempo dalle radici romane al futuro prossimo

• p. 115-120

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Giuseppe Guadagno

La mela annurca tra storia e cucina

• p. 121-130

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Martina Frizzi e Silvia Innocenti

Le vicende dell’orto e dell’ortolano dell’Ospedale degli Innocenti negli anni di Firenze capitale

• p. 131-146

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Alfio Grasso

I boschi etnei, le loro usurpazioni e le conseguenti azioni devastatrici

• p. 147-166

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Gaetano Forni

Una Enciclica riguardante direttamente l’agricoltura. Ecologia intesa in chiave biblica e agricoltura integrale, globale

• p. 167-184

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Carte di guardia

• p. 185-188

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