Frontespizio

• p. 1-1

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• © 2019 Accademia dei Georgofili

Sommario

• p. 2-2

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Barbara Gelli

«Nascene in quel di Siena dell’elettissimo». Note sulla coltivazione e la commercializzazione dello zafferano senese tra basso Medioevo ed età moderna (secoli XIV-XVIII)

• DOI: 10.35948/0557-1359/2020.1743
• p. 3-28

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Gaetano Forni

L’agronomia come analisi e riflessione sulle relazioni uomo/ambiente fisico-biologico: sua evoluzione nell’ultimo secolo

• p. 29-58

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Daniele Vergari

Gli scritti sul bosco dei Georgofili di fine Settecento: l’evoluzione del dibattito scientifico e della percezione del paesaggio forestale

• p. 59-74

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Appendice Memorie sul bosco dei Georgofili nella seconda metà del XVIII secolo

• p. 75-126

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Paolo Nanni

Ars Olearia, I, Dall’oliveto al mercato nel medioevo, a cura di I. Naso – II, Dall’oliveto al mercato in età moderna e contemporanea, a cura di A. Carassale e C. Littardi

• DOI: 10.35948/0557-1359/2020.1747
• p. 127-130

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Paolo Nanni

Adriano Prosperi, Un volgo disperso. Contadini d’Italia nell’Ottocento

• DOI: 10.35948/0557-1359/2020.1748
• p. 131-134

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Indici del 2019

• p. 135-136

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