Rengenier C. Rittersma, Stephan F. Ebert & Gerrit Jasper Schenk (eds.), Vom Buch aufs Feld – vom Feld ins Buch. Verflechtungen von Theorie und Praxis in Ernährung und Landwirtschaft (ca. 1300-1600), in Rivista di Storia dell'Agricoltura a. LXV, n. 1, giugno 2025, p. 259-263.