Riassunto
Il convegno su Il lavoro della terra si colloca all’interno di un più ampio progetto di ricerca dedicato alle razionalizzazioni dei saperi e dell’organizzazione dell’economia e della società nel tardo Medioevo. Nell’introduzione sono evidenziati i punti di lavoro che hanno orientato la scelta degli approfondimenti: a) lavoro e lavoratori; b) amministrare e governare; c) analisi economica e comparazioni tra Europa e Mediterraneo. Il mondo delle campagne è considerato come osservatorio fondamentale per la ricostruzione storica e mostra caratteri di innovazione e movimento.

Abstract
The conference Il lavoro della terra (The Work of the Land) is part of a broader research project dedicated to the rationalization of knowledge and the organization of economy and society in the late Middle Ages. The introduction highlights the key thematic axes that guided the selection of the contributions: (a) labor and laborers; (b) administration and governance; (c) economic analysis and comparisons between Europe and the Mediterranean. The rural world is considered a crucial observatory for historical reconstruction, revealing dynamics of innovation and transformation.