Riassunto
Il contributo presenta i risultati di un censimento degli insegnamenti universitari relativi alla storia dell’agricoltura, dell’ambiente, dell’alimentazione e del paesaggio nelle università italiane negli anni accademici 2024-25 e 2025-26. L’indagine mira a valutare lo stato di salute di un ambito disciplinare tradizionale ma in trasformazione, evidenziandone la natura trasversale e interdisciplinare. I dati raccolti mostrano una presenza diffusa ma non omogenea degli insegnamenti, con una forte concentrazione nel Nord Italia e una prevalenza nei corsi di laurea magistrale. Emergono inoltre segnali di criticità, in particolare la progressiva marginalizzazione del termine “agricoltura” nelle denominazioni dei corsi, e una dipendenza significativa da istituzioni scientifiche esterne per la sopravvivenza del settore.

Abstract
This paper presents the results of a survey of university courses in the history of agriculture, the environment, food and landscape at Italian universities during the 2024/25 and 2025/26 academic years. The survey aims to evaluate the current state of a traditional yet evolving field of study, emphasising its cross-cutting and interdisciplinary nature. The collected data show a widespread but uneven distribution of courses, with a strong concentration in northern Italy and a prevalence in master’s degree programmes. There are also signs of critical issues, particularly the gradual marginalisation of the term “agriculture” in course titles and the sector’s significant dependence on external scientific institutions.