Sommario

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Frontespizio

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Gian Maria Di Nocera

Identificazione, uso e conservazione dei cibi nell’età del Bronzo Antico di Arslantepe (Turchia): modello di ricerca interdisciplinare e sperimentale

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• DOI: 10.35948/0557-1359/2016.1670

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Alessandro Guidi

Pratiche conviviali in Italia tra età del Bronzo Finale ed età del Ferro

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• DOI: 10.35948/0557-1359/2016.1662

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Cinzia Loi

Antichi impianti e tecniche di spremitura dell’uva nella Sardegna centroccidentale

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Alessandro Guidi, Gian Maria Di Nocera, Andrea Zifferero

Introduzione agli atti del Convegno ArcheoTipico: l’archeologia come strumento per la ricostruzione del paesaggio e dell’alimentazione antica

• Contenuto in: a. LVI, n. 1-2. giugno-dicembre 2016
• DOI: 10.35948/0557-1359/2016.1653

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Paolo Nanni

Premessa

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• DOI: 10.35948/0557-1359/2016.1652

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abstracts

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Simona Dalsoglio, Anna Maria D’Onofrio

Associazioni di vasi e pratiche conviviali nelle sepolture ateniesi della prima età del Ferro: un riesame delle evidenze dal Transizionale al Geometrico Medio

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• DOI: 10.35948/0557-1359/2016.1667

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Luca Cerchiai, Mariassunta Cuozzo

Tra Pitecusa e Pontecagnano: il consumo del vino nel rituale funebre tra Greci, Etruschi e indigeni

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• DOI: 10.35948/0557-1359/2016.1666

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Cristina Chiaramonte Treré

Riti e offerte: testimonianze di età orientalizzante e arcaica da Tarquinia

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Alessandro Guidi

Pratiche conviviali in Italia tra età del Bronzo Finale ed età del Ferro

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Alessandro Usai, Mariano Ucchesu, Gianluigi Bacchetta, Oscar Grillo, Martino Orrù, Diego Sabato

L’insediamento nuragico di Sa Osa (Cabras, OR). Il sito e i materiali archeobotanici

• Contenuto in: a. LVI, n. 1-2. giugno-dicembre 2016
• DOI: 10.35948/0557-1359/2016.1660

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Andrea Ciacci

Il Progetto Farfalla

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• DOI: 10.35948/0557-1359/2016.1657

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Simona Dalsoglio, Anna Maria D’Onofrio

Associazioni di vasi e pratiche conviviali nelle sepolture ateniesi della prima età del Ferro: un riesame delle evidenze dal Transizionale al Geometrico Medio

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Attilio Scienza, Osvaldo Failla

La circolazione varietale della vite nel Mediterraneo: lo stato della ricerca

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• DOI: 10.35948/0557-1359/2016.1655

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Duccio Vanni, Paolo Vanni, Simone Vanni

Pietro Betti (1784-1863) e Maurizio Bufalini (1787-1875): lo scontro tra due grandi georgofili

• Contenuto in: a. LV, n. 2. dicembre 2015

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Zeffiro Ciuffoletti

Alle origini della denominazione dei vini di qualità in Toscana

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indici del 2015

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Daniele Vergari, Davide Fiorino, Fausto Barbagli, Stefano Casati

“Un mondo che si incontra”. Firenze e le esposizioni; le esposizioni a Firenze. Agricoltura, scienza e alimentazione

• Contenuto in: a. LV, n. 2. dicembre 2015
• DOI: 10.35948/0557-1359/2016.1680

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Maria Luisa di Felice

Il comparto lattiero-caseario sardo tra Ottocento e primo Novecento. L’impatto della modernizzazione, i riflessi sociali e antropologici

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• DOI: 10.35948/0557-1359/2016.1679

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Antonio Macchione

Usi alimentari, medici e agronomici tra Medioevo ed età moderna

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A proposito di un bel libro sulla storia della vite e del vino in Liguria

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Antonio Macchione

Usi alimentari, medici e agronomici tra Medioevo ed età moderna

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Zeffiro Ciuffoletti

Alle origini della denominazione dei vini di qualità in Toscana

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indici del 2015

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A proposito di un bel libro sulla storia della vite e del vino in Liguria

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Daniele Vergari, Davide Fiorino, Fausto Barbagli, Stefano Casati

“Un mondo che si incontra”. Firenze e le esposizioni; le esposizioni a Firenze. Agricoltura, scienza e alimentazione

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Maria Luisa di Felice

Il comparto lattiero-caseario sardo tra Ottocento e primo Novecento. L’impatto della modernizzazione, i riflessi sociali e antropologici

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Duccio Vanni, Paolo Vanni, Simone Vanni

Pietro Betti (1784-1863) e Maurizio Bufalini (1787-1875): lo scontro tra due grandi georgofili

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Angelo D’Ambrosio

Le uova a tavola nella storia: consumi, dietetica, sanità e gastronomia (secc. XVI-XIX)

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Martina Frizzi, Silvia Innocenti

Le vicende dell’orto e dell’ortolano dell’Ospedale degli Innocenti negli anni di Firenze capitale

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Martina Frizzi, Silvia Innocenti

Le vicende dell’orto e dell’ortolano dell’Ospedale degli Innocenti negli anni di Firenze capitale

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Zeffiro Ciuffoletti

La tavola mediterranea. Breve viaggio nel tempo dalle radici romane al futuro prossimo

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Andrea Zifferero

Frutteti (e oliveti) in Etruria e a Roma: linee di ricerca sul paesaggio agrario nell’Italia tirrenica

• Contenuto in: a. LV, n. 1. giugno 2015
• DOI: 10.35948/0557-1359/2015.1640

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Zeffiro Ciuffoletti

La tavola mediterranea. Breve viaggio nel tempo dalle radici romane al futuro prossimo

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Andrea Zifferero

Frutteti (e oliveti) in Etruria e a Roma: linee di ricerca sul paesaggio agrario nell’Italia tirrenica

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Gaetano Forni

Una Enciclica riguardante direttamente l’agricoltura. Ecologia intesa in chiave biblica e agricoltura integrale, globale

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Alfio Grasso

I boschi etnei, le loro usurpazioni e le conseguenti azioni devastatrici

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Susanna Pietrosanti

Il grande massacro dei daini.Un evento di caccia nella Toscana lorenese

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Susanna Pietrosanti

Il grande massacro dei daini.Un evento di caccia nella Toscana lorenese

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Giuseppe Guadagno

La mela annurca tra storia e cucina

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Maria Chiara Succurro

Per una storia agro-paesaggistica della bassa bresciana. Note lessicografiche sui documenti dell’Abbazia di Leno (XII-XIII secolo)

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Giuseppe Guadagno

La mela annurca tra storia e cucina

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