Discussione

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Massimo Botto

La produzione del vino in Sardegna tra Sardi e Fenici: lo stato della ricerca

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Lucia Mori

Paesaggi agrari e scelte alimentari: orzo e sesamo nella Mesopotamia del Bronzo Antico

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• DOI: 10.35948/0557-1359/2016.1668

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Luca Cerchiai, Mariassunta Cuozzo

Tra Pitecusa e Pontecagnano: il consumo del vino nel rituale funebre tra Greci, Etruschi e indigeni

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Massimo Botto

La produzione del vino in Sardegna tra Sardi e Fenici: lo stato della ricerca

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Cinzia Loi

Antichi impianti e tecniche di spremitura dell’uva nella Sardegna centroccidentale

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Francesca Balossi Restelli

Gli utensili della cucina. Pentole, piatti, focolari e la preparazione e consumo del cibo nell’Anatolia preistorica

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Valeria Acconcia, Vincenzo d’Ercole

Simposio e banchetto attraverso le testimonianze funerarie nell’Abruzzo della prima metà del I millennio a.C.

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Cristina Chiaramonte Treré

Riti e offerte: testimonianze di età orientalizzante e arcaica da Tarquinia

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Discussione

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Roberto Mariotti, Soraya Mousavi, Saverio Pandolfi, Nicolò G.M. Cultrera, Lorenzo Costantini, Luciana Baldoni

La coltivazione antica dell’olivo a confronto con le varietà attuali: il contributo della ricerca genetica

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• DOI: 10.35948/0557-1359/2016.1656

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Attilio Scienza, Osvaldo Failla

La circolazione varietale della vite nel Mediterraneo: lo stato della ricerca

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• DOI: 10.35948/0557-1359/2016.1655

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Andrea Zifferero

Archeologia e circolazione varietale: prospettive di ricerca e valorizzazione del paesaggio agrario in Italia centrale

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Marina Micozzi

Continuità e trasformazione nei servizi da banchetto di età medio-orientalizzante: appunti da Cerveteri

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• DOI: 10.35948/0557-1359/2016.1664

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Alessandro Usai, Mariano Ucchesu, Gianluigi Bacchetta, Oscar Grillo, Martino Orrù, Diego Sabato

L’insediamento nuragico di Sa Osa (Cabras, OR). Il sito e i materiali archeobotanici

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• DOI: 10.35948/0557-1359/2016.1660

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Andrea Ciacci

Il Progetto Farfalla

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• DOI: 10.35948/0557-1359/2016.1657

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Andrea Zifferero

Archeologia e circolazione varietale: prospettive di ricerca e valorizzazione del paesaggio agrario in Italia centrale

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Lucia Mori

Paesaggi agrari e scelte alimentari: orzo e sesamo nella Mesopotamia del Bronzo Antico

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Marina Micozzi

Continuità e trasformazione nei servizi da banchetto di età medio-orientalizzante: appunti da Cerveteri

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Roberto Mariotti, Soraya Mousavi, Saverio Pandolfi, Nicolò G.M. Cultrera, Lorenzo Costantini, Luciana Baldoni

La coltivazione antica dell’olivo a confronto con le varietà attuali: il contributo della ricerca genetica

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Gian Maria Di Nocera

Identificazione, uso e conservazione dei cibi nell’età del Bronzo Antico di Arslantepe (Turchia): modello di ricerca interdisciplinare e sperimentale

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Alessandro Guidi

Pratiche conviviali in Italia tra età del Bronzo Finale ed età del Ferro

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• DOI: 10.35948/0557-1359/2016.1662

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Cinzia Loi

Antichi impianti e tecniche di spremitura dell’uva nella Sardegna centroccidentale

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Simona Dalsoglio, Anna Maria D’Onofrio

Associazioni di vasi e pratiche conviviali nelle sepolture ateniesi della prima età del Ferro: un riesame delle evidenze dal Transizionale al Geometrico Medio

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Luca Cerchiai, Mariassunta Cuozzo

Tra Pitecusa e Pontecagnano: il consumo del vino nel rituale funebre tra Greci, Etruschi e indigeni

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Cristina Chiaramonte Treré

Riti e offerte: testimonianze di età orientalizzante e arcaica da Tarquinia

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Alessandro Guidi

Pratiche conviviali in Italia tra età del Bronzo Finale ed età del Ferro

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Alessandro Usai, Mariano Ucchesu, Gianluigi Bacchetta, Oscar Grillo, Martino Orrù, Diego Sabato

L’insediamento nuragico di Sa Osa (Cabras, OR). Il sito e i materiali archeobotanici

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Il Progetto Farfalla

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Simona Dalsoglio, Anna Maria D’Onofrio

Associazioni di vasi e pratiche conviviali nelle sepolture ateniesi della prima età del Ferro: un riesame delle evidenze dal Transizionale al Geometrico Medio

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Attilio Scienza, Osvaldo Failla

La circolazione varietale della vite nel Mediterraneo: lo stato della ricerca

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Duccio Vanni, Paolo Vanni, Simone Vanni

Pietro Betti (1784-1863) e Maurizio Bufalini (1787-1875): lo scontro tra due grandi georgofili

• Contenuto in: a. LV, n. 2. dicembre 2015

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Zeffiro Ciuffoletti

Alle origini della denominazione dei vini di qualità in Toscana

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Daniele Vergari, Davide Fiorino, Fausto Barbagli, Stefano Casati

“Un mondo che si incontra”. Firenze e le esposizioni; le esposizioni a Firenze. Agricoltura, scienza e alimentazione

• Contenuto in: a. LV, n. 2. dicembre 2015
• DOI: 10.35948/0557-1359/2016.1680

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Maria Luisa di Felice

Il comparto lattiero-caseario sardo tra Ottocento e primo Novecento. L’impatto della modernizzazione, i riflessi sociali e antropologici

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• DOI: 10.35948/0557-1359/2016.1679

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Antonio Macchione

Usi alimentari, medici e agronomici tra Medioevo ed età moderna

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Usi alimentari, medici e agronomici tra Medioevo ed età moderna

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Zeffiro Ciuffoletti

Alle origini della denominazione dei vini di qualità in Toscana

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Daniele Vergari, Davide Fiorino, Fausto Barbagli, Stefano Casati

“Un mondo che si incontra”. Firenze e le esposizioni; le esposizioni a Firenze. Agricoltura, scienza e alimentazione

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Il comparto lattiero-caseario sardo tra Ottocento e primo Novecento. L’impatto della modernizzazione, i riflessi sociali e antropologici

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Pietro Betti (1784-1863) e Maurizio Bufalini (1787-1875): lo scontro tra due grandi georgofili

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Angelo D’Ambrosio

Le uova a tavola nella storia: consumi, dietetica, sanità e gastronomia (secc. XVI-XIX)

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Martina Frizzi, Silvia Innocenti

Le vicende dell’orto e dell’ortolano dell’Ospedale degli Innocenti negli anni di Firenze capitale

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Martina Frizzi, Silvia Innocenti

Le vicende dell’orto e dell’ortolano dell’Ospedale degli Innocenti negli anni di Firenze capitale

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Zeffiro Ciuffoletti

La tavola mediterranea. Breve viaggio nel tempo dalle radici romane al futuro prossimo

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Andrea Zifferero

Frutteti (e oliveti) in Etruria e a Roma: linee di ricerca sul paesaggio agrario nell’Italia tirrenica

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• DOI: 10.35948/0557-1359/2015.1640

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Zeffiro Ciuffoletti

La tavola mediterranea. Breve viaggio nel tempo dalle radici romane al futuro prossimo

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Andrea Zifferero

Frutteti (e oliveti) in Etruria e a Roma: linee di ricerca sul paesaggio agrario nell’Italia tirrenica

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