Proverbi agrari toscani

Paolo Nanni e Piero Luigi Pisani

Letteratura popolare, vita contadina e scienza agraria tra sette e ottocento

Accademia dei Georgofili
Pagine: 324
ISBN:
Settore: Civiltà rurale

scarica il PDF del Quaderno Proverbi agrari toscani
scarica il PDF dell’inserto del Quaderno Proverbi agrari toscani

INDICE

Presentazione di Franco Scaramuzzi

Introduzione
PAOLO NANNI
Proverbi agrari toscani tra Sette e Ottocento

1. SCIENZA AGRARIA, ISTRUZIONE E LETTERATURA POPOLARE
Aspetti delle campagne toscane, tra eredità e rinnovamento
Trattati, manuali e lunari
Proverbi agrari pubblicati tra Sette e Ottocento
Una «enciclopedia del sapere popolare»

2. VITA CONTADINA ATTRAVERSO I PROVERBI
Il mondo della «mezzeria» toscana
L'economia poderale
Fattori, contadini, lavoratori a giornata
Il lavoro nei campi
L'alimentazione contadina
Le «industrie» dei contadini
Feste e solennità nel lavoro agricolo
La saggezza dei proverbi campagnoli

PIERO LUIGI PISANI
Scienza agraria e tradizione popolare alla luce delle moderne conoscenze
Mezzadria, tra storia e memoria
Fattori meteorologici e ambientali
Sistemazione del terreno
Tecniche colturali
Viticoltura
Olivicoltura
Orticoltura
Sericoltura
Castanicoltura
Bestiame, animali
Considerazioni conclusive

APPENDICE I
Proverbi agrari toscani pubblicati tra Sette e Ottocento a cura di Paolo Nanni
Nota editoriale
Economia mezzadrile
Fattori ambientali, stagioni
Sistemazione dei terreni
Tecniche colturali
Viticoltura
Olivicoltura
Sericoltura
Orticoltura
Castanicoltura
Bestiame, animali
Meteorologia
Usi alimentari

APPENDICE 2
Proverbi agrari commentati sul «Giornale agrario toscano» (1827-1865)
a cura di Paolo Nanni
Nota editoriale
Economia mezzadrile
Fattori ambientali
Sistemazione dei terreni
Tecniche colturali
Viticoltura
Olivicoltura
Sericoltura
Orticoltura
Castanicoltura
Bestiame, animali

INDICE DEI PROVERBI CITATI